曲阜不锈钢吊锅-吊锅-久鼎酿酒设备厂家(查看)

吊锅的这些材料的区别有哪些？如何选择酿造白酒的粮食？

1、小麦、大麦、豌豆类粮食：此类粮食由于其蛋白质成分过高，因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长，产生杂味物质会令人感到不适；

2、糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，酿酒设备吊锅，导致白酒发酵的效率大幅降低；

3、家庭吊锅厂家介绍大米：大米也是非常常见的一种酿酒材料，但是由于其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响；

蒸汽加热不需要再买锅炉、直接加热、节能，。

2、产酒率高：每百公斤大米可产50度白酒90公斤左右玉米、高粱产50度酒75公斤以上。

3、吊锅品---：克服了酒质浑浊、邪杂味高、容易上头等缺点。

4、工艺简单：原料也可蒸煮也可不蒸煮，一人即可生产，大大节省了成本。

1、传统吊锅酿酒工艺流程：粮食粉碎***浸泡***初蒸***焖粮***复蒸***出甑摊凉***加曲***装箱培菌***配糟***装桶发酵***蒸馏***成品酒。

2、新工艺酿酒工艺流程：粮食粉碎--加水加曲发酵--蒸馏出酒。

由于传统酿酒的繁复工艺和工艺流程的不能机械化，吊锅使得传统酿酒必须请有的有经验的酒师跟着才能操作，而且还要根据一次投粮量的多少请4～8为工人来烧酒。

让你出料更方便，时间更节省，设备更节能！边蒸饭边酿酒，大大节省时间。如果不需要电加热，价格---惠！！！对于购买设备的顾客厂家提供白酒生产---、营业执照、白酒检验报告、商标授权---，方便顾客回去。吊锅既可用于生料酿造又可用于熟料酿造。全程自动化控制，温度自动调节;酒精度;温度自动显示等功能